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張家口:拒絕“剩宴”,爭做文明“糧”心人

2022-04-29 10:03:40  來源:張家口新聞網

  張家口新聞網訊   餐桌文明是社會文明的縮影,也是城市文明的窗口。近年來,張家口市大力推行“光盤行動”,各級相關部門及餐飲商家齊響應、出新招,以“小餐桌”推動大文明,掀起了拒絕“剩宴”,爭做文明“糧”心人的熱潮。

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  如今,市民走進我市的不少餐飲店,可以發現“小份菜、半份菜”菜品增多了;在點餐時,服務員會提醒市民合理搭配菜品,不超量點餐。而這正是我市在全面營造“浪費可恥、節約光榮”社會氛圍,引導餐飲行業健康發展的一個縮影。

  隨著“文明餐桌”的觀念深入人心,光盤、打包變成了大家在外就餐時的必選項目。許多餐飲店都在積極響應“文明餐桌”號召,基本都在醒目位置張貼了“光盤行動”“公筷公勺”等標語,有的電子屏幕上也在滾動播放相關的公益廣告。

  同時,部分餐飲企業的“光盤行動”還有了“升級版”———婚禮宴席推出“存席”制度,將沒能“滿桌”的賓客進行“合桌”,并及時通知廚房減少菜品數量,而“沒用上”的空桌數量可為顧客留存作為日后聚餐之用;一些規模較大的酒店還將菜品規格“精細化”,根據菜品的類別細分為“例”“份”“位”的單位計量,甚至還有“個”。

  此外,顧客點單的時候,餐廳工作人員會及時提醒,推薦合適的餐量;有時遇到請客吃飯的顧客,可能會多點三四道菜,服務人員也會上前提示,建議顧客進行適當減量,在不夠吃時再追加點單;如果有顧客餐品剩得較多,餐飲單位也會主動提供打包盒,提醒顧客進行打包,營造出“勤儉節約、文明用餐”的良好社會風氣。(記者 劉柱)

編輯:荊麗娟
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